Le Restaurant

La Restauration en Afrique du Sud se veut à l'image du Pays : généreuse - riche et goûteuse ! Pas de grande cuisine mais une cuisine qui joue avec les produits ultra frais du Pays et qui répond à une question simple : y en aura-t'il assez pour les curieux de la gastronomie africaine ?!

Familiale et gourmande la cuisine du Lindiwe Safari Lodge tient compte des modes de vie sud-africains : Ici on mange tôt et tous à la même heure car pour profiter d'un Safari ou d'une ballade dans le bush cela voudra certainement dire un réveil ultra matinal !  C'est aussi une façon agréable de se retrouver tous ensemble et partager autour du bar et du boma nos émotions de la journée et nos souvenirs marquants des activités à peine vécues !!

Les Menus sont à découverts au dernier moment et nous mettons à l'honneur la cuisine locale avec en point d'Orgue deux soirées par semaine qui mettent en avant les célèbres Braai ! L'Afrique du Sud est en effet un maître en la matière pour tout ce qui est cuisson de viandes grillées au feu de bois ! Pour nos amis moins carnivores, des plats végétariens pourront être proposés si cela nous est demandé par avance.

Le soir donc nous vous accueillons dès 19H00 pour commencer le Dîner ! L'apéro quand à lui reste une spécialité bien française que vous pourrez expérimenter dès 17h30 - 18h59 !

Le midi le restaurant tourne au ralenti car vous serez certainement en vadrouille ! Pour ceux et celles qui voudront rester à se prélasser devant la piscine ou avec un bon livre autour du Boma il vous sera proposé du snaking à pré-réserver selon vos envies. 

The gastronomy in South Africa is like the Country : generous - rich and tasty! No fine cuisine but a cuisine that plays with the ultra fresh products of the country and that answers a simple question: will there be enough for the curious of the African gastronomy ?! Familial and yummy Lindiwe Safari Lodge's cuisine respect South African lifestyles : Here we eat early and all at the same time. The reason ? To enjoy a Safari or a walk in the bush that will suppose an ultra morning wake-up ! It is also a nice way to meet all together and share around the bar and the boma our emotions of the day and our memories of activities just lived !!

The Menus are secrets, we put the spotlight on the local cuisine with two days a week the famous Braai ! South Africa is a master in this area for everything that is cooking grilled meat over a wood fire indeed ! For our less carnivorous friends, vegetarian dishes will be proposed if requested in advance.

In the evening we welcome you from 19H00 to start the dinner ! An aperitive is a French specialty you can experience from 17:30 - 18:59 !

For lunch the restaurant is idling because you will certainly on Safari ! For those who want to stay lounging in front of the pool or with a good book around the Boma you will be offered snaking : don't forget to pre-book for !

Adresse

Wildlife Estate Hoedspruit

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Réservations

+27 (65) 878 23 11

SIJD5209